| 雙溪豬頭皮
說明：
為什麼要來雙溪買豬頭皮與吃豬頭皮呢？當然是有他的特別之處，這可是深入雙溪的老饕才知道的美味，在雙溪所有的豬肉攤販的豬都是道地的黑毛豬，當然他的豬頭皮也是採用黑毛豬做成的，與一般在其他地方吃的豬頭皮不一樣，一般吃的不管怎麼料理都是用白毛豬(肉豬)，光是材料就差上一大截了，黑毛豬的豬頭皮特色在於皮比一般的豬厚，吃起來的口感不會軟趴趴的，會有脆與Q的嚼勁，皮吃在嘴裡本身的濃郁度很高，不需要很特殊的調味料去加工，所以在雙溪都是採用煙燻的方式來料理豬頭皮。
在雙溪火車站的豬肉攤所販售的豬頭皮都是整塊的，一斤是110元，如果網友只是想要嚐嚐味道的話，可以到火車站旁的香甜小吃去點份豬頭皮來吃，如果買豬頭皮的話必須要在13:00去買，否則豬肉攤大部分都收攤了，香甜小吃則營業到晚上。
販售雙溪豬頭皮的店家：
藍瑞木土豬肉攤
電話：(02)2493-4443、0931-056574、0919-918987
地址：雙溪鄉中華路80號
煙燻豬頭皮：一斤110元
藍瑞木土豬肉攤的煙燻豬頭皮
很親切的藍瑞木土豬肉攤老闆娘
吳瑞欣土豬肉攤
電話：(02)2493-2811、2493-1293(H)
傳真：(02)2493-2811
地址：雙溪鄉中華路93號
煙燻豬頭皮：一斤110元
吳瑞欣土豬肉攤煙燻豬頭皮
吳瑞欣土豬肉攤的老闆
香甜小吃部
煙燻豬頭皮小吃
照片中的豬頭皮一份是30元
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