青島小館
說明：由於太太是大陸青島人，所以將店門取為[青島小館]，不管是主食或是小菜的部分都採用雙溪在地食材，有雙溪著名的土豬肉，還有自己媽媽在山上所種植的無農藥、無化學肥料的當天清晨現採蔬菜，調和出美味的手工美食。

地址：雙溪鄉太平路55號(雙溪太平路7-11旁)
電話：02-24933267
部落格：http://blog.xuite.net/wood343/amy

特色：
a.豬肉：店內食材所使用的豬肉都使採用雙溪有名的土豬肉(黑豬肉)
b.青菜：採用自己媽媽親自摘種的無農藥、無化學肥料當天清晨現採的新鮮青菜
[阿媽的菜宅]
c.結合雙溪在地食材與大陸青島口味
d.親切熱情的店家男女主人以及店家媽媽
e.超大份量與平民價格

招牌主食：
手工水餃(個)：4元、鍋貼(個)：4元、全麥餅20元(加蛋5元)、酸辣湯：25元、肉羹湯：35元、小米粥：20元

特色小菜：20元
涼拌豬頭皮、土豆絲

特色點心：
奶酪：20元、漢方烏梅汁：15元


青島小館門面(青島小館的大門也算是一件古董，用的可是擁有60多年歷史的老木門)


青島小館的路標(青島小館位於雙溪太平路7-11的附近，旁邊有一家柯尼卡沖洗店)


手工土豬肉水餃(青島小館在用料上都不手軟，水餃除了大顆之外，裡面還擁有高比例的土豬肉，而不是一堆青菜，咬在嘴裡肉汁還會流出來)


鍋貼


酸辣湯(一般鍋貼店所賣的酸辣湯雖然一樣是25元但是都很小碗，但是青島小管的酸辣湯卻是大大一碗，碗的容量差不多是肉羹麵在用的大小，所以建議兩個人點一碗，以免吃不完)


全麥餅主要特色是加入全麥麵粉與一般麵粉不同,用手工搓揉成型經三次醒麵加入大量鮮蔥,比較健康有口感也比較有麵香


漢方烏梅汁(在炎炎夏日裡一邊吃鍋貼一邊喝大杯的烏梅汁是很過癮的事，而且一杯才15元喔)


手工奶酪(有原味還有阿華田口味)


涼拌豬頭皮(採用雙溪著名的煙燻豬頭皮在透過冷菜的拌法調理出這到涼拌豬頭皮)


青島土豆絲(在大陸所謂的土豆就是馬鈴薯，而土豆絲顧名思義就是將馬鈴薯切成細絲所做成的涼菜，這道小菜在大陸很有名不管是夏天或是冬天都很適合)


私房菜色：芋梗(這是青島小管阿媽的私房菜所以沒有在販售的，能不能吃到這到私房菜可是要看運器的，一般人都只有吃芋頭而已，但是這道菜是包含芋頭的梗都加進去調裡，吃在嘴裡滿滿芋頭的濃郁香氣，還有芋頭的甜，吃起來甜而不膩)


泡菜(採用自家種植的高山高麗菜，吃起來的口感比平地高麗菜更加清脆更加爽口甘甜)


豆乾


豆絲


青島小館的詩：
青 島 小 館
芹 羨 點 韻
陶 庭 餃 含
宴 客 餡 飴
溢 日 飄 薰
香 飽 芬 致
園 満 芳 遠


青島小館老闆(不管是老闆或是老闆娘人都很熱情好客)


青島小館阿媽(這位阿媽可以是青島小館的靈魂人物，遊客在青島小館所吃到的各種蔬菜，都是經過阿媽的手細心栽種來的，阿媽的蔬菜可是不灑農藥不添加化學肥料的歐，而且又有雙溪的好山好水，讓阿禡的蔬菜在在加分，阿禡的蔬菜可是很多寺廟的和尚尼姑指明購買的，因為和尚尼姑就是看上阿媽的蔬菜不施加任何化學肥料，才能夠真正達到養生無負擔的目的)


青島小館阿媽的菜園


青島小館阿媽菜園的環境(要吃到好吃的蔬菜，除了要有農場主人細心照料之外，種植蔬菜的環境也是一個很大的關鍵，阿禡的菜園位於雙溪的高山上，有者新鮮的空氣還有開闊的環境當然還有雙溪著名的好水，有這麼好的環境才能夠孕育出甜美的蔬菜)

全麥餅製作過程：
a.將全麥麵糰醒過三次之後讓麥的味道更加濃郁，之後將麵糰桿平成麵皮

b.灑上大量宜蘭蔥充滿整個麵皮再圈起來，等要煎的時候再攤平，在食用時可以很容易吃的蔥濃郁的清香以及甜味，與蔥油餅比較絕對有過之而無不及。

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