雙溪野薑花 美麗清香引人入勝

2007-08-21／簡如屏 趙世淵 雙溪報導

潔白的野薑花，散發出淡淡的清香，在雙溪鄉處處都能見到如此的景象，因為當地的土質、氣候相當適合野薑花的生長，也因此雙溪鄉又有野薑花故鄉的美稱。
同時雙溪鄉公所為了要推廣野薑花成為雙溪的特色，還特地在基福公路上種植野薑花，並規劃了公有薑花園，供前來的遊客觀賞拍照 野薑花同時也是雙溪在地人所推薦的三寶之一，除了外觀深受到大家的喜愛之外，野薑花也因為香氣濃郁，經常被在地人拿來入菜，做成野薑花特色餐。

這一道黃澄澄的野薑花煎蛋，是利用以開過花的野薑花來作為材料，吃過的人都說，甘甜的滋味令人難以忘懷，特別的是將野薑花煎蛋吃完後，嘴裡還會留有野薑花的清香味 而另一道野薑花炒肉絲，老闆用祖傳秘方將肉質美味的黑豬肉醃過入味後，再加上當地盛產的肥美香菇與尚未開花的野薑花，用大火快炒，這一盤野薑花炒肉絲就完成了 不管是含苞待放的野薑花，或是盛開的野薑花，都像是灑在綠色天空中的白色小星星，下次假如你有機會路過於此，別忘了停下腳步，觀賞一下這個雙溪人的驕傲。



新聞資料來源：PCHOME

　

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